こんにちは。

 

11月も今日で終わりで明日からはもう12月ですね。

 

今年ももう終わりかぁ。なんて言葉が飛び交う街を、寒さに凍えながら手をこすり合わせて歩いているのが想像できます。

 

12月はクリスマスに忘年会に大晦日に、、寒いのは個人的に苦手ですが楽しいことが沢山ありますね。

 

今回のブログは、年末にイベントや忘年会、貸切パーティなどを是非レストランで!!

 

という事で詳細をご紹介させて頂きます。

 

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NY FSC レストランの雰囲気です。

 

 

少人数から大人数まで2名様より予約受け付けております。

 

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大好きな仲間達と美味しい食事を囲んで美味しいお酒と一緒に楽しんでいただけます。

まずはそんなコース内容を詳しくご説明させていただきます。

 

<コース料理の料金>

 

BASIC プラン ¥5,000(お一人様) 料理10品+飲み放題120分(90分LO)

 

・MIXナッツ

・イタリア産プロシュート&サラミナポリ

・紅茶鴨の燻製

・スモークサーモン

・フォアグラ入りパテ・ド・カンパーニュ

・自家製アボカドディップ

・本日のサラダ

・フライ盛り合わせ

・アンガス牛のステーキ

・本日のデザート

 

以下、一品プラス¥500でを追加できます。

・ムール貝のビール蒸し

・グリルドソーセージ

・スパイシーチキンウイング

・本日のパスタ

 

その他ご予算に合わせて、コースプランの変更等ご相談いただければご希望に応じます。

 

<キャンセル料の一覧>

予約日~11日前 無料

10日~3日前 30%

2日前~前日 50%

当日 100%

 

 

2名、3名様からでのコース予約も可能ですので是非!!

カウンター席でのご予約もお薦めです!!

バーテンダーが目の前でお酒をお作り致します。

 

 

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食事はあまりいらないけど飲みたい!!!

そんな方々の為の飲み放題のみのプランもご用意してあります!

 

結婚式の二次会などでもご好評いただいております!!

 

<飲み放題のみプラン>

 

120分飲み放題(90分LO) ¥3,000

150分飲み放題(120分LO) ¥4,000

180分飲み放題(150分LO) ¥5,000

その後30分ごとにプラス1000円でご延長可能。

 

 

 

もう一つお食事のコースでご紹介したいのがBBQコース!!!

 

BBQは夏だけだと思ってませんか!?

 

なんと当店では寒くなったこの季節もBBQをやっていただけるプランがございます。

 

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続いてはその紹介をさせて頂きます。

 

 

<BBQプラン>

 

・オーダー時間

火曜~金曜 12時~21時までオーダー可能

土曜日 11時~21時までオーダー可能

日曜日 11時~18時までオーダー可能

 

準備などございますのでご予約を頂けますとスムーズです。

勿論飛び込みもOKです!!

 

Aコース  ¥3,500(お一人様)

 

・串焼き五種 (エリンギ、エビ、パプリカ、チョリソー、かぼちゃ) ※季節により変更あります。

・スパイシーチキン(ケイジャンチキン 120g)

・牛ステーキ 以下より選択

肩ロース 150g

牛バラ 150g

ランプ 150g

サーロイン 150g (+600円)

リブロース 150g (+900円)

※ステーキは団体様で1種類のみとさせて頂きます。

 

 

 

Bコース  ¥5,000 (お一人様)

 

・カマンベールDip

・グリーンサラダ

・フライドポテト

・串焼き五種 (エリンギ、エビ、パプリカ、チョリソー、かぼちゃ) ※季節により変更あります。

・スパイシーチキン(ケイジャンチキン 120g)

・ポークステーキ(80g)

・牛ステーキ 以下より選択

肩ロース 150g

牛バラ 150g

ランプ 150g

サーロイン 150g (+600円)

リブロース 150g (+900円)

※ステーキは団体様で1種類のみとさせて頂きます。

 

以上が基本のコースです。

+1,500円で飲み放題もつけられます。

 

 

 

それでもまだまだ物足りないというあなたに!

安心の追加メニューもございます 。

 

 

 

<追加メニュー>

 

BEEF

リブロース ¥1,500/150g    サーロイン ¥1,000/150g   ランプ ¥900/150g

肩ロース ¥900/150g   バラ肉 ¥900/150g

PORK

肩ロース ¥700/150g   ロース ¥900/150g   厚切りベーコン ¥900/150g

CHICKEN

モモ肉   ¥900/150g   スパイシーチキン ¥900/150g

SAUSAGES

ホワイトソーセージ ¥900/3本   チョリソー ¥900/5本   フランクフルト ¥900/2本

VEGETABLE

玉ねぎ ¥200/1串   かぼちゃ ¥450/1串   とうもろこし ¥500/1串(夏季限定)

エリンギ ¥450/1串   パプリカ ¥500/1串

SEAFOOD

有頭エビ ¥1,100/4尾   ホタテ ¥900/5個   イカ ¥500/半身

SIDE MENU

エビのアヒージョ ¥1,200   げそバター ¥800   コーンバター ¥500   カマンベールディップ ¥1,100

 

 

 

 

最後になりますがイベントスペースとしての貸し出しも行っております。

 

ケイタリングやPOP-UPなどご予定ありましたら是非ご利用下さい。

 

その際のご利用料金を詳しく下記に記載いたします。

 

 

 

<場所貸しの料金>

 

月~木 (平日)

 

・全貸切

2h~ 最低保障料金 ¥20,000(以降1時間ごと¥10,000)

収容 (スタンド)  約100名 (着席)  約60名

・半貸切 テラス側席(テラス席含む)

2h~ 最低保障料金 ¥12,000(以降1時間ごと¥6,000)

収容 (スタンド)  約50名 (着席) 約30名

・半貸切 ソファー席側(バーカウンター含む)

2h~ 最低保障料金 ¥8,000(以降1時間ごと¥4,000)

収容 (スタンド)  約40名弱 (着席) 約30名(カウンター含む)

ドリンクチケット¥500 (ハッピーアワードリンク or ソフトドリンクと交換できるチケット)

その他通常メニューの提供も可。(持込等は原則禁止)

 

 

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テラス席側は開放感があり壁面緑化がばーーーんと目の前に広がります。

 

 

 

金土日祝

 

・全貸切

2h~ 最低保障料金 ¥40,000(以降1時間ごと¥20,000)

収容 (スタンド)  約100名 (着席)  約60名

・半貸切 テラス席側(テラス含む)

2h~ 最低保障料金 ¥24,000(以降1時間ごと¥12,000)

収容 (スタンド)  約50名 (着席)  約30名

・半貸切 ソファー側席(バーカウンター含む)

2h~ 最低保障料金 ¥16,000(以降1時間ごと¥8,000)

収容 (スタンド)  約40名弱 (着席)  約30名(カウンター含む)

 

ドリンクチケット¥500 (ハッピーアワードリンク or ソフトドリンクと交換できるチケット)

その他通常メニューの提供も可。(持込等は原則禁止)

 

 

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バーカウンター側は鹿の剥製や様々な種類のウイスキーがずらり。

落ち着いた感じのソファー席もあり雰囲気もばっちりです。

 

 

 

長々と失礼致しました。

 

最後までご覧頂きありがとうございます。

 

是非、機会がありましたらご利用くださいませ。

 

営業時間

火曜日~金曜日   12時 OPEN  24時 CLOSE

LUNCH 12時~16時 CAFE 11時~24時(23時半LO) DINNER 18時~21時 BAR 18時~24時(23時半LO)

日曜日   11時 OPEN 20時 CLOSE

LUNCH 11時~16時 CAFE 11時~20時(19時半LO) DINNER 16時~20時(19時半LO)

月曜日 定休日  ※月曜日が祝日の場合、日曜日と同営業時間。火曜日が定休日となります。

 

 

 

 

 

texted by AKIYUKI KAMADA

RESTAURANT:03-6805-0494

 

 

 

こんにちは。

 

 

10月ももう終わりに近づき、一気に冷え込みました。朝は布団から出れない日々がまたやってきますね。

 

 

 

皆様、風邪にはお気をつけて今年も残り2ヶ月とちょっとですから、2018年悔い無く過ごしていきましょう。

 

 

本日はレストランより、ハロウィンウィークのご紹介をさせて頂きます。

 

 

今月の10月26日(金)から31日(水)の期間限定メニューとして、かぼちゃのポタージュ ¥1,000(ドリンク&デザート付き)が登場します。

 

その他ランチをご注文の際も、サイドメニューとしてかぼちゃのポタージュまたはかぼちゃのプリンをお選びいただき、提供いたします。

 

当店より、ささやかでは御座いますがハロウィンサービスですので、この機会に是非、お近くにいらした際は遊びに来てください。

 

かぼちゃスープ

 

 

↑かぼちゃのポタージュ

 

 

北海道産のかぼちゃをじっくりコトコトと煮込み、牛乳、生クリーム、チキンブイヨンで味を調え、丁寧に裏ごしをし滑らかな舌触りに仕上げました。

 

 

 

かぼちゃのプリンウィズ茶

 

↑かぼちゃのプリン

 

ポタージュ同様、北海道産のかぼちゃのペーストを贅沢に使用したかぼちゃのプリン。

 

舌触りも滑らかで、カラメルとの相性も抜群!!

 

どちら共に、単品でもランチとセットでも。是非お楽しみ下さい。

 

 

全体真上密集転倒

 

 

 

 

この機会に日替わりのデザートも一緒に紹介させて頂きます。

 

 

 

チーズケーキ2

 

 

ポーランドチーズケーキ

 

ポーランド起源、スフレタイプのふわふわとした食感のチーズケーキ。

暖かいコーヒーとの相性抜群のサッパリとしたデザートです。

 

 

 

 

 

塩バター遠目

 

 

ラムレーズンのバターケーキ

 

 

アーモンドとくるみのダックワーズ生地に、ラム酒に付け込んだレーズン入りのバタークリームをサンドしました。

 

 

バタークリームの甘みにラムの香りが広がる大人の味わいで、コーヒー以外にウイスキーとの相性もいいので是非、お好きな組み合わせを探して試してみてはいかがでしょうか。

 

 

チョコ遠目

 

 

チョコレイヤーケーキ

 

 

 

チョコ生地とスペイン産スイートチョコレートを重ねたケーキにザクザクとしたクランブルケーキを散りばめた濃厚チョコレートケーキ。ローストしたアーモンドと胡桃を挟みました。赤ワインと一緒に贅沢なデザートタイムにも最適です。

 

 

 

 

スタッフ一同心よりお待ちしております。

 

 

 

 

最後までご覧頂きありがとう御座いました。

 

 

texted by AKIYUKI KAMADA

RESTAURANT:03-6805-0494

 

 

 

 

こんにちは。

ようやく暑さのピークも超えたのか、

少しずつ秋の気配垣間見える気候がやってきましたね。

秋といえば、、   皆さんは何を思い浮かべますか?

もちろん、いつもの仲間や気になるあの娘を誘ってスポーツを楽しむも良し。

家の本棚で寝息を立てている、あの本に久しぶりに手を伸ばして読書に耽ってみるのも良し。

これから紹介するステーキとお酒のペアリングに舌鼓を打ってみるのも良いかもしれませんね。

Tボーン ドレッセ
前回のFSC Restaurantのステーキ特集のブログはキッチン鎌田よりお送りしましたが、
今回は趣向を変えてホール担当福井よりステーキとお酒のペアリング」について、
大幅に個人的な趣味趣向を盛り込んで、、、お送りさせていただきます。
取り上げさせていただくお肉は3種類です。
先ずは 
① US T-BONE STEAK  × Indigo Eyes / Pinot Noir
ブログ用インディゴ
云わずと知れたTボーンステーキと、間違いの無い組み合わせ「ワイン」です。
贅沢にもT字型の骨の片側にサーロイン、もう片方にひれ肉の付いた贅沢極まりないステーキと、
カリフォルニアはナパヴァレーのピノをあわせてみよう!という間違いの無いご提案です。
今回ご紹介するペアリングの中でも恐らくもっとも多くのお客様に受け容れていただけるのではないかと思います。
旨みの塊のようなステーキを一思いに口に入れ、咀嚼ワンアクションであふれ出る肉汁。
これとカシスを思わせる黒系の果実のニュアンスを持ったピノを大きなグラスで一口。
甘みと少し酸の引き立った葡萄のジュースをぐるりと回して。
合わないわけ無いですよね。
当店ではIndigo EyesのPinot Noirをハウスワインで提供していますので、
迷ったらこちらをお選びいただければ後悔はしないと思います。
続いてのご提案は、
② US SIRLOIN BUTT  × Lemon sour

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やわらかな赤身肉で、旨みの滲み出る、いわゆる「ランプ」の部位と、

ご一緒の提供をお薦めしているのは8月初旬から裏メニューとして一部のお客様にお作りし、試作を重ねてきた檸檬サワーです。

檸檬特有の爽やかな酸味を損なうことのないようVodkaをベースに数種類のハーブとスパイスを配合し、

柔らかな甘さに仕上げる為、シロップなどは使っていません。

このスッキリとした特性のシロップをたっぷり使った男性女性問わずお楽しみいただける檸檬サワー。

ともすれば居酒屋のスタンダードと間違えてしまいそうなこの日本を代表するカクテルを、

赤身肉特有の力強さとあわせて召し上がっていただくと癖になること請け合いです。

9月最初のブログで書くのも忍びないのですが、とても夏らしい組み合わせになっており、

お好みに合わせてグラスの縁に塩を載せsnow styleで飲んでいただくことも可能です。

その場合ご注文の際にスタッフまでお声掛け下さい。

③ US STRIP LOIN  ×  銀嶺 立山 オン ザ ロック
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筋が少ないため柔らかく、それでいて肉の脂の甘みをお楽しみいただけるサーロインの部位とあわせて、

富山県砺波市は立山酒造より銀嶺立山という日本酒をスポットで仕入れてみました。

独特の甘さを持った牛の肉の脂を流しきるのではなく、旨みとして日本酒と共にかみ締めながら楽しむイメージのペアリングです。

あえて、かち割り氷、オン ザ ロックというスタイルで無骨にステーキと日本酒を楽しんでいただければと思います。

 

これまで当店では馴染みの無かった分野のお酒とのペアリングなので敬遠されがちかと思いますが、

ものは試しと思って、トライしてみてはいかがでしょうか?

 

 

今回ご提案させていただいた組み合わせはほんの一部ですし、

すこし、?偏りのある組み合わせでお客様によってはお好みに合わないかもしれません。

しかし勿論、当店には他にお食事のメニューはありますし、お酒の種類もございます。

お食事とお酒の組み合わせは無限大にあります。

是非自らのセンスで新しい組み合わせを見つけにFSC Restaurantへお越し下さい。

 

お客様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

RESTAURANT:03-6805-0494

 

texted by HIDEAKI FUKUI

こんにちは。

 

 

皆様この夏はどのようにお過ごしでしょうか。

 

 

私は地元の一番のお祭りの山王祭で神輿を担ぎ終え、ホッとしている今現在です。

 

 

 

早いもので8月も中旬になりましたね。

 

 

電飾

 

 

 

 

今年の夏は全国で40度を超える日が続いたり、台風がきたりと、自然には敵わないと実感した人も多いのではないでしょうか。

 

 

 

夏が嫌いな方も、大好きな方も残りの夏をもっともっと楽しみましょう!!!

 

 

夏と言えばBBQ!!

 

 

前回も紹介させて頂きましたが

 

 

そのBBQも当店でプランをご用意しております!

 

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まだまだやっていますので是非ご利用ください!!

 

 

 

 

 

さて、本日はFSC レストランのNEW DINNER MENUのご紹介です。

 

 

 

 

FSC STEAKS MENU

 

 

1.US T-BONE STEAK 400g  ¥4,500-     US Tボーンステーキ 400g

 

T字型の骨の片側に、サーロイン、もう一方にはフィレ肉が付いた贅沢なステーキ

 

 

 

2.US RIBEYE ROLL 300g    ¥3,500-     USリブアイロール(和名:リブロース芯) 300g

 

霜降りになりやすい部位。きめが細かく柔らか。

 

 

 

3.AUS SPENCER ROLL 300g ¥3,500-      AUS アンガス牛 スペンサーロール(和名:リブロース) 300g

 

リブアイロールにカブリが付いた部位。肉質はリブアイ同様にきめが細かく柔らかい。

 

 

4.US STRIP LOIN 300g     ¥2,000-       US ストリップロイン(和名:サーロイン) 300g

 

筋が少なく柔らかで甘みのあるステーキ。

 

 

 

5.US CHUCK EYE ROLL 300g ¥1,800-     US チャックアイロール (和名:肩ロース) 300g

 

リブアイよりやや筋はあるが、脂肪分も適度にあり、風味の良い部位。

 

 

 

6.US SIRLOIN BUTT 300g     ¥1,800-    US サーロインバット(和名:ランプ、らんいち) 300g

 

柔らかな赤身肉。味に深みのある部位

 

 

 

7.US BRISKET             ¥1.300-    US ブリスケット(和名:バラ) 300g

 

赤身と志望が層になっている部位。歯ごたえがあるステーキ。

 

 

 

 

以上の7種類のステーキが新たにディナーで味わっていただけるメニューとなりました!!

 

 

 

その中から何枚か写真でお伝えいたします。

 

 

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Tボーンステーキ!!

 

写真を見ているだけでよだれが垂れてきそうですね。

贅沢です!サーロインもフィレも大きい!!!

 

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チャックアイロールです。

 

説明文にもありますが、脂肪分が適度にあり風味がよく、ビールにあるんです!!

 

 

 

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リブアイロール

脂がおいしい。

ステーキを食べに行って脂が付いているところは取り除いて食べる方もいますよね??

でもでも、このステーキは脂がほんっとに美味しいです。

甘くて油っぽくなくとろけます。ワインでもビールでも!!!お酒が進みます。

 

 

 

 

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ランプ!!!!

このボリュームで1800円!!破格です。

 

個人的には一番好きです。

値段もリーズナブルで肉肉しいのが好きな方はまあ好きでしょう。噛めば噛むほどってのはこのことですね!!!!

 

 

どのステーキも自信を持ってお薦めするものばかりです。

 

 

夏もあと少し、沢山食べて元気に夏を乗り越えましょう!!!!

 

 

スタッフ一同心よりお待ちしております。

 

 

最後までご覧頂きありがとうございます。

 

 

 

 

texted by AKIYUKI KAMADA

RESTAURANT:03-6805-0494

 

 

 

 

 

あなたはBBQはどこでやるアクティビティだと思いますか?
綺麗な渓流沿いですか?波の音に揺れながらのビーチですか?それとも緑鬱蒼と茂る山中ですか?
それも勿論楽しいでしょう。
しかし我々FREEMANS SPORTING CLUBが2018年お薦めする最新の BBQ SPOTは、、、
山は山でも青山です!!
という事で、今回のブログは、
7/20(金) 17:00~からFSC – TOKYOではじまるBBQ PLANのご紹介です。
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まず、ざっくりと分けると以下2種類のコースをご用意しております。

Aコース ¥3500

・串焼きBBQ(エリンギ、エビ、パプリカ、チョリソー、トウモロコシ)

・スパイシーチキン(125g、ケイジャンスパイス)

・牛ステーキ 以下よりお選び下さい

・肩ロース 150g

・バラ 150g

・ランプ 150g

・サーロイン 150g(+¥600)

・リブロース 150g(+¥900)

※ステーキは団体様で1種類のみとさせて頂いております

Bコース ¥5000

※カマンベールDip付

・グリーンサラダ

・フライドポテト

・串焼きBBQ(エリンギ、エビ、パプリカ、チョリソー、トウモロコシ)

・スパイシーチキン(125g、ケイジャンスパイス)

・ポークステーキ(肩ロース、80g)

・牛ステーキ 以下よりお選び下さい

・肩ロース 150g

・バラ 150g

・ランプ 150g

・サーロイン 150g(+¥600)

・リブロース 150g(+¥900)

※ステーキは団体様で1種類のみとさせて頂いております

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まあ、これを見ても分かりづらいかと思います。。。

ので、BBQコースどちらにするか悩んだらTELください。

さて引き続きBBQのご紹介ですが、
「コースのお肉じゃ足りない」!っていう肉食食いしん坊さんも、
「もう少しお野菜いただきたいワ」っていうヘルシーマダムもいらっしゃると思います。
そんな方に朗報です。
以下追加メニューもご用意しております。

FSC BBQ MENU

BEEF

リブロース(150g) ¥1500

サーロイン(150g) ¥1000

ランプ(150g) ¥900

肩ロース(150g) ¥900

バラ(150g) ¥650

PORK

肩ロース(150g) ¥700

ロース(150g) ¥900

CHICKEN

もも肉(150g) ¥900

スパイシーチキン(150g) ¥900

ホワイトソーセージ(3本) ¥900

チョリソー(5本) ¥900

フランクフルト(1本) ¥900

厚切りベーコン(150g) ¥900

VEGETABLES

玉ねぎ(1本) ¥200

かぼちゃ(1本) ¥450

エリンギ(1本) ¥450

パウリカ(1本) ¥500

トウモロコシ(夏季限定)(1本) ¥500

SEAFOOD

有頭エビ(4尾)¥1100

ホタテ(5ヶ) ¥900

イカ(1/2パイ) ¥500

SIDE MENU

エビのアヒージョ ¥1200

ゲソバター ¥800

コーンバター ¥500

カマンベールDIP ¥1100

 

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これだけあれば皆様のお好みに合わせた食材をチョイスしてBBQしていただけるかと思います。

「ちょっと待てよ。ドリンクはどうするんだ!」

「こんなに暑いのに飲み物も飲まなきゃ倒れちまうよ」

そんなお声が聞こえてきそうです。

 

ご安心下さい。

飲み放題プランもご用意しております。

普段のFSC – TOKYO – RESTAURANTではお出ししていないカジュアルなアルコール、カクテルや、

ロックンローラー御用達、「Jack Coke」、

馴染みの無い方も多いであろうカクテル「Woo-Woo」なんかも全部ひっくるめて、、、

 

2時間 1500円で飲み放題。

 

 

さて、気になるBBQのオーダー時間ですが、、、

 

 

TUE-FRI:12:00-21:00

SAT:11:00-21:00

SUN:11:00-18:00

 

となっております。

要するに営業時間中は大体やってます。。

 

さらに8月末には葡萄を使って造られた、とある醸造酒をご用意してイベントも企画中です。

決まり次第また告知させていただきます。

 

東京のど真ん中ですが、たまには都会の喧騒を離れ、

束の間の休息を楽しんでみてはいかがでしょうか?

 

 

ちなみに同日7/20(金) 17:00~からFSC – TOKYO 3F TERRACEにて週末限定 BEER GARDENもはじまります。

毎年恒例のBEER GARDENでもBBQをお楽しみいただけるようにしてありますので、

そちらも併せて都会の夏を満喫していただけたら幸いです。

 

 

 

スタッフ一同心よりお待ちしております。

 

 

by   FSC – TOKYO RESTAURANT  HIDEAKI FUKUI